Diensten
Zweedse bakkerij, café, Stockholm keramiek, authentiek Zweeds snoep. ‘Bageri-kafé & lite till…’ And more to come 😉 Wellicht in de toekomst ook bijenkomsten.
Hetgene wat ik bak, komt deels voort uit het oude receptenboekje dat vol staat met oude bakrecepten van vrienden en familie, die mijn moeder heeft verzameld toen ze in Zweden opgroeide. Daarnaast heb ik een passie voor onderzoeken en uitdaging & ontwikkel ik elke dag eigen recepten 🙂 Ik bak alles zelf, met grotendeels biologische producten van o.a. Hoeve Biesland. Om daar aan toe te dragen schenk ik koffie van koffiebranderij Ief en Ido. Waaronder ook bryggkaffe 🙂 Een Fika houden voor jezelf of geven, kan een mooi gebaar zijn. In plaats van een bloemetje, als cadeautje of bedankje. Voor een verjaardag, voor op werk, voor een viering of juist een afscheid…
FIKA BRÖD
HELE TAARTJES (op bestelling)
Fika doosjes, gevuld met verschillende fika bröd & met liefde gemaakt… Perfect voor een verjaardag, als cadeautje, of gewoon voor jezelf 🙂
Je kunt een verrassings Fika bestellen, of je komt gezellig langs & stelt er zelf een samen!
Historie
Mijn bedrijf, Charlie’s Fika, is gebaseerd op het Zweedse gevoel waar ik zo warm en gelukkig van word. En gecreëerd om een doel en uitdaging te hebben, waar ik elke dag mijn energie in kwijt kan. Al heel mijn leven ga ik naar mijn familie in Zweden, waar ik veel mooie herinneringen van heb. De vrijheid in de prachtige wijde natuur, het heerlijke eten, de liefdevolle mensen & het andere soort leven.
Bakken is een groot deel van de cultuur, ze nemen elke dag meerdere keer een pauze met iets zoets en koffie. Ook wel een Fika genoemd. Het is meer dan alleen een pauze. Het is een oude traditie die mensen verbindt en momenten biedt om even stil te staan en te genieten.
Ik maak Fika’s, met kwaliteit, eenvoud en liefde als kern. Door middel van Charlie’s Fika wil ik dit gevoel laten zien, en langzaam groeiend voeg ik steeds meer hiervan toe. Van Zweedse snoepjes, snacks en drankjes die mensen al heel hun leven kennen, tot interieur spulletjes die dat gevoel reflecteren. Het is mijn Zweedse gevoel wat ik neerzet.
"My absolute favorite place! If you’re from Sweden and missing home or just curious about Swedish fika, Charlies baked goods have authentic Swedish flavors. I can sit here for hours with my friends and completely submerge ourselves in a Swedish Fika"
"This place was a recommendation by Trolden on Instagram so we decided to try it out. And we are so glad we did. I am a fan of Sweden having lived there for a few years and I try to go back every quarter or so. Discovering Charlie's Fika was hence a double delight - delicious bulles and a piece of Sweden in the Hague. The kardemummabullar are heavenly and one can taste that Charlie uses the best ingredients. We took some as takeaway since we were in a bit of a hurry that day. Charlie seems like a lovely young authentic person who makes the experience of visiting her cafe even more special. Cannot wait to be back and try some more things there."
